Aziende con stelle:
Sono contrassegnate con stelle le aziende che dispongono di almeno 7 camere (Hotel, Alberghi, Pensioni, Hotel con prima colazione,Pernottamento con prima colazione) oppure con almeno 5 appartamenti per ferie (Appartamenti, Residence). Il numero delle stelle è conforme ai criteri internazionali adottati anche dalla Provincia di Bolzano.
Aziende col simbolo del sole:
Le aziende contrassegnate da uno o più simboli, sono aziende private con non più di 6 stanze o 4 appartamenti per ferie e che si sono autoclassificate secondo i criteri emanati dalla Provincia di Bolzano.
Aziende col simbolo del fiore:
Le aziende di agriturismo contrassegnate dal simbolo del fiore praticano la coltivazione di frutteti e vigne e dispongono di un massimo di 6 stanze o 4 appartamenti per ferie. Solo alcuni di questi masi praticano anche allevamento di bestiame.
Le classificazioni prevedono cinque categorie:
5 Stelle: DE LUXE (arredamento esclusivo, di lusso)
4 Stelle: FIRST CLASS (arredamento di classe)
3 Stelle/Soli/Fiori: COMFORT (arredamento di qualità)
2 Stelle/Soli/Fiori: STANDARD (buon arredamento)
1 Stelle/Soli/Fiori: TURISTICO (arredamento funzionale)