In der Zeit des Übergangs zwischen Spätgotik und Frühgotik reichen die ältesten Bauteile der Albionser Kirche zurück. Das Kircheninnere überrascht: Spitzbogenportal, Spitzbogenfenster mit Fischblasenmaßwerk und dreijöchiges Netzgewölbe. Ein Spätwerk des Brixner Künstlers André Haller ist der kunstvolle gotische Flügelaltar (um 1520), das Schmuckstück der Kirche.